Nasi Jagung di Temanggung

Jalanan sudah senyap kala itu, jarum jam menunjuk angka sepuluh malam. Di sebuah sudut kota Temanggung, seorang ibu tua masih terjaga menunggu calon pembeli yang datang dan ingin merasakan nasi jagung. Saya sendiri sudah pernah merasakan nasi jagung sebelumnya di daerah kelahiran saya di Lampung. Berbekal kerinduan terhadap nasi jagung (seingat saya sudah 5 tahun lalu terakhir saya nikmati) maka saya putuskan untuk mampir menikmati nasi jagung. Kebetulan saat itu saya sedang dalam perjalanan dari kota Temanggung menuju kota Jogjakarta.

Nasi Jagung dari Temanggung ini cukup khas, yaitu berwarna putih. Setahu saya ketika di lampung, nasi jagung itu berwarna kuning. Ternyata memang nasi jagung ini dibuat dari jagung putih. Jagung putih ini merupakan salah satu kultur jagung yang sedang dikembangkan oleh Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Tengah diantaranya telah menghasilkan calon varietas jagung unggul putih dengan nama Maros Sintetik-2 (MS-2) dan Srikandi putih.

Nasi jagung ini dikenal sebagai nasi ampok/ampog di daerah kelahiran saya. Disajikan dengan urap kacang panjang dan ikan asin (layur) serta sambal tahu, rasanya benar-benar nikmat.

Ibu penjual nasi jagung ini bertutur, beliau telah berjualan sejak tahun 1980-an. Berlokasi di depan Bank Panin Temanggung, beliau menjajakan nasi jagung dari pukul empat sore sampai dengan pukul dua belas malam. Udara dingin kota Temanggung yang menusuk tulang tidak menghalangi niat kuliner para calon penikmat nasi jagung.

 

      

Angin malam semakin tajam menusuk ke sum-sum tulang, sampai kemudian dini hari menjelang, si ibu berkemas pulang dan akan kembali esok hari memutar roda kehidupan.